Gestern hatte ich meinen Kochkurs bei der SILOM Thai Cooking School
http://www.bangkokthaicooking.com/. Zuerst ging es mit den 12 Teilnehmern auf den nahe gelegenen Markt, wir alle noetigen Zutaten frisch eingekauft haben. Es gab dort neben 4 verschiedenen Ingwersorten auch Obst und Gemuese, welches den Teilnehmern gaenzlich unbekannt war. Zum Beispiel, die von uns so getaufte "Ugly Lemon" (haessliche Zitrone), deren Schale wir fuer ein Thai-Curry verwendet haben.
In der Kochschule haben wir danach insgesamt vier Gerichte gekocht: eine Garnelensuppe, eine Vorspeise, das leckere Thai- Curry und einen sehr orginellen Dessert. Zum Abschluss gab es alle Rezepte noch einmal in einer Kochmappe fuer die Teilnehmer und fuer Wiederholungstaeter sogar ein Diplom. Wir sind fuer einen Thai-Abend in Berlin also gut geruestet, vielleicht haltet derweil Ihr die Augen auf, wo es in Berlin "Ugly Lemon" gibt... Ohne die geht es naemlich gar nicht.
Gestern hatte ich meinen Kochkurs bei der SILOM Thai Cooking School http://www.bangkokthaicooking.com/. Zuerst ging es mit den 12 Teilnehmern auf den nahe gelegenen Markt, wir alle noetigen Zutaten frisch eingekauft haben. Es gab dort neben 4 verschiedenen Ingwersorten auch Obst und Gemuese, welches den Teilnehmern gaenzlich unbekannt war. Zum Beispiel, die von uns so getaufte "Ugly Lemon" (haessliche Zitrone), deren Schale wir fuer ein Thai-Curry verwendet haben. 
In der Kochschule haben wir danach insgesamt vier Gerichte gekocht: eine Garnelensuppe, eine Vorspeise, das leckere Thai- Curry und einen sehr orginellen Dessert. Zum Abschluss gab es alle Rezepte noch einmal in einer Kochmappe fuer die Teilnehmer und fuer Wiederholungstaeter sogar ein Diplom. Wir sind fuer einen Thai-Abend in Berlin also gut geruestet, vielleicht haltet derweil Ihr die Augen auf, wo es in Berlin "Ugly Lemon" gibt... Ohne die geht es naemlich gar nicht.
Sieht wirklich höchst appetitlich aus.
AntwortenLöschenWas sagtest du, Markus, Ostern bist du wieder zurück?
Schick uns das Rezept, wir kaufen ein und du kochst.Ich trommel schon mal die Gäste zusammen.
Liebe Grüße, Brigitte
Hast Du denn schon die Ugly Lemmon gesichtet?
AntwortenLöschenHallo ihr Lieben,
AntwortenLöschenMarkus, du siehst am Wok ja blendend aus. Man riecht die guten Sachen bis nach Kassel. Michael, gut, dass dein ugly Fieber has gone.
Es macht totalen Spaß mit euch virtuell zu reisen.
Meine Herbstferienreise nach Berlin war auch sehr schön. Ich war drei Tage mit Laura in deiner Wohnung,habe dir ein Briefchen da gelassen und zum Schluss auch brav gesaugt.
Brigitte, dir auch noch einmal über diesen Weg vielen Dank dafür, dass die Schlüsselübergabe so unkompliziert geklappt hat.
Hier in Nordhessen leuchten die Herbstfarben der Bäume und Sträucher verschwenderisch schön und am Sonntag gabs Kürbis-Papayasuppe a la Biolek.
Liebe Grüße von Anne
Hi Ihr beiden,
AntwortenLöschenIhr habt die erste Etappe Eurer Reise mit Indien gerade hinter Euch gebracht. Letztes Wochenende wurde ich in Berlin auch mal mit indische Kultur beglückt. War in der Kirche am Blücherplatz - indische Musik - eine Gruppe mit dem Namen "Indoviel". Im Program gab es noch den Hinweis "Konzert im Liegen möglich". Ihr könnt Euch ja vorstellen, das Konzert war sehr entspannend...eingeschlafen bin ich nicht.
Euch weiterhin viel Spass, weiterhin schön Kochkurse besuchen...da profitieren wir dann ja auch von, wenn Ihr wieder zurück seid.
Hallo Ulf,
AntwortenLöschenschoenes Konzert im Liegen klingt gut- ich haette mich in Indien nicht freiwillig auf den Boden gelegt....
Lieber Michael, lieber Markus,
AntwortenLöschenich frage mich, ob bei euch jeden Tag die Sonne scheint.Markus, ich würde gerne wissen, wie das thailändische Essen geschmeckt hat, das du im Kochkurs gekocht hast und warum ihr die Zitrone Ugly Lemon getauft habt.Sieht sie wirklich hässlich aus? Wie gefällt es euch auf der Nordhalbkugel?
Eure Lena
Hollo ihr Beiden ,also ich habe eine ugly Zitrone für euch..in meinem Gemüsewagen in der Küche ist eine Zitrone ganz nach hinten gerollt..wie lange sie dort gelegen..wer kann das schon sagen..sie sieht auf jeden Fall ziemlich ugly aus!!Für ein leckeres Thaicurry würde ich sie evtl.für euch aufheben!Alles liebe für euch Christiane
AntwortenLöschenLiebe Christiane, morgen bin ich dann auch mal dabei beim thai-cooking. Diesmal findet die Veranstaltung auf dem Lande ausserhalb von Chiang Mai statt. Ich hoffe, dass nicht so viele exotische Gewuerze und Pflanzen benoetigt werden...
AntwortenLöschenHallo Lena,
AntwortenLöschensorry das ich erst jetzt kommentiere. Also die Ugly Lemmon sieht einfach schrumpelig aus, wie eine alte Zitrone.
Das Essen hat trotzdem gut geschmeckt, so gut das wir ja nochmal zusammen einen Kurs besucht haben. Jetzt sind wir natuerlich immer recht kritisch wenn es zum Essen geht :-).
Ansonsten koenen wir Thailand als Reiseland sehr empfehlen, es ist schoen, sicher und preiswert.
Gruss aus Laos
Markus